Tartar de atún rojo, guacamole casero, cebolla morada y cilantro sobre tortilla crujiente de maiz.

CRUJIENTES, CON SALSA CASERA HOISIN Y TOQUE DE MARACUYÁ

CON PATO, CRUJIENTES, CON SALSA CASERA HOISIN Y TOQUE DE MARACUYÁ.

RELLENAS DE GAMBA Y JENGIBRE, SALSA PONZU, SUNOMONO Y UN TOQUE DE ITOTOGARACHI.

RELLENAS DE VERDURA Y TOFU, SERVIDAS CON SALSA PONZU, SUNOMONO Y UN TOQUE DE ITO TOGARASHI.

CRUJIENTES, CON SALSA SPICY CREMOSA.

RELLENAS DE VERDURA Y TOFU, SERVIDAS CON SALSA PONZU, SUNOMONO Y UN TOQUE DE ITO TOGARASHI.

LANGOSTINO CRUJIENTE Y AGUACATE EN EL INTERIOR, CON TOPPING DE VIEIRA Y SALSA MAYO TRUFA.

AKAMI, CHUTORO, CEBOLLINO Y CREAMY SPICY

SALMÓN, AGUACATE Y CEBOLLINO EN SU INTERIOR, CUBIERTO CON SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADO.

GAMBA EN TEMPURA Y AGUACATE POR DENTRO, RECUBIERTO CON LAMINAS DE LUBINA Y TOPPING DE CRIOLLITA URUGUAYA

LANGOSTINO CRUJIENTE Y AGUACATE EN EL INTERIOR, CON TOPPING DE LUBINA, BONIATO CRISPY Y SALSA ACEVICHADA CON AJÍ AMARILLO.

Selección de vegetales en su interior, recubierto de mezclum picante y salsa goma dressing.

Tartar de atún con espárrago y aguacate en el interior, cubierto con furikake y coronado con mayo chipotle y tobiko.

ANGUILA ASADA CON SALSA KABAYAKI Y PEPINO POR DENTRO, POR FUERA SALMÓN FLAMEADO Y SALSA TERIYAKI KABAYAKI.

GAMBA EN TEMPURA, AGUACATE, CEBOLLINO Y BONIATO EN SU INTERIOR. TOPPING DE VIEIRA Y CRUNCHY GARLIC.

HAMBURGUESA, CRUJIENTE POLLO EN TEMPURA CON SALSA YAKINIKU, MAYO CHIPOTLE, LECHUGA, TOMATE Y UN TOQUE DE NUESTRA SALSA TÁRTARA ESPECIAL.

CARNE MADURADA O SMASH, SUNOMONO, LECHUGA, TOMATE, QUESO CHEDDAR Y CHEDDAR AHUMADO, SALSA ESPECIAL YAC BROTHER.

CARNE MADURADA O SMASH, CRISPY BACON, CEBOLLA FRITA, QUESO CHEDAR Y CHEDDAR AHUMADO, SALSA ESPECIAL YAC BROTHER.

BURGER 60GR DE CARNE, PAN POTATO ROLL, LECHUGA, TOMATE, MAYONESA Y SALSA DE TOMATE, ACOMPAÑADA DE PATATAS FRITAS

TIRAS DE POLLO REBOZADO, ACOMPAÑADO DE PATATAS FRITAS.

PATATAS FRITAS

PATATAS FRITAS, MIX DE QUESOS + CHEDDAR, BACÓN BEATS Y SALSA CREAMY SPICY.

AGUACATE, PICO DE GALLO, AOVE Y LIMA, ACOMPAÑADO DE TOTOPOS.

TOTOPOS, CHILI CON CARNE DE CHIPOTLE, QUESO CHEDDAR, CREMA AGRIA, JALAPEÑOS Y PICO DE GALLO.

PECHO DE TERNERA GUISADO Y TERMINADO EN PLANCHA ACOMPAÑADO DE PICO DE GALLO.

COCHINITA PIBIL ESTILO YUCATECO, JAMÓN DE CERDO GUISADO A BAJA TEMPERATURA CON ACHIOTE Y HOJA DE PLÁTANO, ACOMPAÑADO DE CEBOLLA ENCURTIDA, CREAMY SPICY Y CILANTRO.

CARNE DE CERDO DESMECHADO, COCINADO A BAJA TEMPERATURA, CEBOLLA ENCURTIDA Y CILANTRO.

CARNE DE POLLO DESMECHADA EN UNA SALSA A BASE DE JITOMATE, CEBOLLA, AJO Y CHILE CHIPOTLE ACOMPAÑADO DE GUACAMOLE Y LECHUGA

TORTILLA DE MAIZ DOBLADA A LA MITAD, RELLENA DE QUESO. ACOMPAÑADA DE GUACAMOLE, PICO DE GALLO Y CREMA AGRIA.

COCHINITA PIBIL ESTILO YUCATECO, JAMÓN DE CERDO GUISADO A BAJA TEMPERATURA CON ACHIOTE Y HOJA DE PLÁTANO, ACOMPAÑADO DE CEBOLLA ENCURTIDA, CREAMY SPICY Y CILANTRO.

CARNE DE CERDO DESMECHADO, COCINADO A BAJA TEMPERATURA, CEBOLLA ENCURTIDA Y CILANTRO.

CARNE DE POLLO DESMECHADA EN UNA SALSA A BASE DE JITOMATE, CEBOLLA, AJO Y CHILE CHIPOTLE ACOMPAÑADO DE GUACAMOLE Y LECHUGA

PECHO DE TERNERA GUISADO Y TERMINADO EN PLANCHA ACOMPAÑADO DE PICO DE GALLO.

Filete de entraña de ternera a la plancha, chorizo criollo y mollejas; acompañado de ensalada

Filete de ternera a la plancha con el acompañamiento que elijas…

• Rúcula, queso provolone y cebolla caramelizada
• Chimi & criolla con lechuga

Masa casera rellena de queso edam y jamón cocido, acompañados con salsa boloñesa de la casa y queso rallado.

Pasta casera rellena de ricotta cremosa, nueces y queso.

Maíz, salsa bechamel, cebolla, pimientos y quesos.

Pechuga de pollo, puerro, nata y queso

Mezcla de chorizo dulce y chorizo picante, queso y huevo.

Pollo, tomate frito, cebolla, pimiento, huevo y olivas

Jamón cocido, queso y huevo.

Carne de ternera, especies, cebolla, olivas, pasas y huevos.

Carne de ternera, especias, cebolla, olivas y huevo.

Salsa de tomate, queso pimientos, anchoas y olivas

Salsa, tomate fresco, ajo, albahaca y y mozarela

Salsa de tomate, queso, jamón y piña

Salsa, queso mozarella, tiras de bacon, olivas negras y rúcula fresca

Salsa, queso mozzarela, provolone, roquefort, emmental y olivas negras

Salsa de tomate, queso, mozzarela, jamón cocido y olivas

Salsa de tomate, rodajas de chorizo Pamplona y olivas negras

Tarta de limón y merengue italiano

Tarta de queso con dulce de leche

Galletas con un poco de dulce de leche, bañado en chocolate amargo.

Galletas de mantequilla rellenas con dulce de leche y coco.

Galletas de chocolate rellenas de dulce de leche y bañadas en chocolate amargo.